Catering für Feiern und Büro
Catering planen wir nicht von der Karte her, sondern von der Veranstaltung. Wie lange, wie viele, sitzen oder stehen. Danach richtet sich das Essen.
Erst fragen, dann kochen
Für Feiern und Büroveranstaltungen liefern wir ab zwölf Personen, mit etwa einer Woche Vorlauf. Wir stellen keine feste Menütafel hin, aus der Sie auswählen. Stattdessen fragen wir zuerst, wie lange die Veranstaltung geht und ob die Leute sitzen oder stehen. Bei einem Stehempfang über zwei Stunden funktioniert etwas völlig anderes als bei einem Mittagessen am Tisch. Danach richtet sich, ob es Fingerfood wird oder etwas, das man mit Messer und Gabel isst.
Geschirr kommt mit und geht wieder
Warmhaltebehälter, Teller und Besteck bringen wir mit und holen alles am Folgetag wieder ab. Das ist im Preis enthalten und Sie müssen nichts spülen oder zurückbringen. Wer lieber eigenes Geschirr nutzt, sagt das vorher, dann rechnen wir es raus. Aufbau übernehmen wir bei Bestellungen ab dreißig Personen, darunter stellen wir ab und erklären kurz, was wie warm gehalten wird.
Allergene stehen an der Schale, nicht auf einem Zettel
Allergien und Unverträglichkeiten geben Sie einmal beim Planen durch. Wir kennzeichnen dann jede Schale einzeln, statt eine Liste danebenzulegen, die nach zehn Minuten ohnehin niemand mehr dem richtigen Gericht zuordnen kann. Bei strengen Fällen, etwa einer Nussallergie, sagen wir Ihnen ehrlich, was wir in unserer Küche ausschließen können und was nicht. Lieber eine klare Absage als ein Versprechen, das wir bei geteilten Arbeitsflächen nicht halten können.
Preis und Absage
Wir rechnen pro Person ab, nicht pro Schale, und nennen die Zahl nach dem ersten Gespräch verbindlich. Nachträgliche Aufschläge für Anfahrt oder Geschirr gibt es nicht, das ist eingerechnet. Die Personenzahl können Sie bis achtundvierzig Stunden vorher nach unten korrigieren, danach planen wir fest ein und kaufen dafür ein. Ganz absagen geht bis eine Woche vorher kostenfrei, danach berechnen wir die Hälfte, weil die Ware dann bestellt ist. Das steht so auch in der Auftragsbestätigung, damit sich später niemand wundert.
Häufige Fragen
- Ab wie vielen Personen liefert ihr Catering?
- Ab zwölf Personen, und wir brauchen etwa eine Woche Vorlauf für die Planung.